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Sal e Brasa
«Fortaleza.
«Restaurantes em Fortaleza.
Site: Sal e Brasa.
Endereço: Avenida Abolição, 3500, Meireles
Telefone: 3261-8888 ; a casa tem 500 lugares.
O Sal e Brasa localiza-se a uma quadra da Avenida Beira-Mar, nas proximidades das Praias do Meireles e do Mucuripe.
Quarto restaurante de uma rede que tem casas também em São José do Rio Preto, Natal e Salvador; o Sal e Brasa é gerenciado pelo gaúcho Luís de Souza, que traz uma experiência de quase vinte anos trabalhando em churrascarias.
A casa segue os padrões dos rodízios de São Paulo: cortes de primeira, bufê variado e bom atendimento.
Vários dos 32 cortes provêem do Sul, inclusive Uruguai e Argentina; seguindo a tradição gaúcha, são temperados apenas com sal grosso.
Além das carnes, o rodízio inclui peixes quentes e sushis. O bufê oferece mais de cinqüenta itens, incluindo, eventualmente, itens como ostras e caviar.
Esse restaurante foi aberto no final de 2005 e foi eleito pela revista Veja como a melhor churrascaria de 2007.
Em meados de 2007, o preço estava ao redor de R$ 42,90 por pessoa (um dos mais caros de Fortaleza). Entretanto, por conta da concorrência entre as churrascarias de Fortaleza, é comum haver promoções e descontos.
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