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Restaurantes Japoneses
«Restaurantes em Recife.
Atualmente, é muito fácil encontrar comida japonesa em Recife; os restaurantes de rodízio, vários restaurantes self-service, e mesmo grandes supermercados, todos oferecem algum tipo de sushi.
Entretanto, a maioria desses restaurantes é recente; por volta do ano 2000, havia não mais que meia dúzia de restaurantes japoneses no Recife (entre eles o Futaba, o Quina do Futuro e o Sushi Yoshi, para mencionar os que ainda estão abertos).
Isso quer dizer que a culinária japonesa não está ainda consolidada no Recife. Muitos restaurantes oferecem apenas sushi, e não sashimi. Mesmo os sushis raramente são de peixes nobres como atum ou robalo; o sushi de salmão é, dentre os peixes, o mais comum, mas a predominância é de sushis de kani, frutas e legumes - muitos dos quais levam cream cheese.
»Sushi Blog.
Um blog focado nos restaurantes japoneses do Recife; um dos posts compara preços dos rodízios de sushi no Recife.
»Quina do Futuro.
O mais contumaz ganhador do título de melhor restaurante japonês em Recife.
Localiza-se, entretanto, na Zona Norte, um pouco distante de Boa Viagem.
»Sushi Yoshi.
Rua Padre Luiz Marques Teixeira, 155 - Boa Viagem.
O proprietário é um genuíno sushiman japonês.
»Tay San.
Rodízio no coração de Boa Viagem; os sushis e outros pratos (incluindo chineses) já ficam expostos numa bancada.
Muita gente, engarrafamentos à noite, sushis mal feitos.
»Kojima.
Rua Ondina, 141 - no pólo gastronômico do Pina.
Dentro dos shoppings, há algumas opções de fast food japoneses: Sushimi (grupo pernambucano), Gendai (franquia paulista), Eki (no piso inferior do Shopping Recife, com salão próprio, decoração modernosa).
Ilha Sushi.
Rua Maria Carolina, 80
Esse é o restaurante japonês do grupo Ilha da Kosta.
Futaba
Av. Conselheiro Aguiar, 236
O mais antigo restaurante japonês do Recife.
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