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Restaurantes estrelados do Rio
«Rio de Janeiro.
«Restaurantes no Rio.
«Melhores restaurantes do Rio.
Veja também: lista dos melhores restaurantes de 2010, eleitos pelo júri da Revista Veja.
O Guia Quatro Rodas publica anualmente uma relação dos melhores restaurantes das grandes cidades brasileiras.
De milhares de restaurantes visitados por todo o país, não mais que algumas dezenas recebem estrelas.
Os restaurantes Três Estrelas são os melhores entre os melhores; receber uma estrela já é, entretanto, uma distinção.
Abaixo, a lista de restaurantes estrelados do Rio em 2010.
Três Estrelas
»Antiquarius.
Rua Aristides Espínola, 19 - Leblon.
Restaurante de culinária portuguesa.
Do site:
"O restaurante Antiquarius foi inaugurado no Rio de Janeiro em 1977, no então pouco explorado coração do Leblon. Sob o comando do empresário Carlos Perico, do maître Manoel Pires, o Manoelzinho, mantém hoje a preferência absoluta, ano após ano, em pleitos promovidos por todos os veículos cariocas. Em 1990, Perico levou a fórmula para São Paulo, e, nos últimos cinco anos, vem disputando a liderança no ranking dos principais guias da cidade, sempre sob a liderança de Maria Eduarda, filha mais velha de Perico.
O restaurante é a reprodução da pousada Santa Luzia, que Carlos Perico mantinha em Portugal, na cidade de Elvas, no Alentejo, próximo à fronteira com a Espanha. Era local de encontros diplomáticos importantes, muitos deles secretos e, por isso, ostentavam sofisticação, fidalguia, conforto e qualidade dignos de chefes de estado."
»Le Pré Catelan.
Avenida Atlântica, 4240 - Copacabana.
O restaurante localiza-se dentro do Hotel Sofitel Rio, um dos melhores hoteis de Copacabana.
Restaurante de alta gastronomia francesa.
Do site:
"O restaurante Le Pré Catelan, um dos mais conceituados da gastronomia no Brasil, subiu ao patamar do seleto grupo que possui a cotação máxima de três estrelas no Guia Quatro Rodas - edição 2008, avaliado em sistema inspirado no Guia Michelin, e o chef Roland Villard, que comanda o restaurante há mais de dez anos, foi eleito pelos profissionais da publicação o chef do ano.
Com projeto arquitetônico arrojado, o restaurante apresenta um bar revestido de madrepérola importada das Filipinas, mesas com vista para a praia de Copacabana, lustres de cristais austríacos Swarowski e iluminação com lâmpadas led, de alta tecnologia, que dão ao ambiente nuances de cores, que, graças a uma programação especial, podem ser trocadas automaticamente.
Oferece ainda um serviço exclusivo: o Table du chef. O convidado é recebido especialmente pelo chef Roland Villard em seu escritório, na cozinha do Sofitel, e pode degustar um jantar preparado especialmente para ele. Na ocasião, um menu tipo degustação, sem limite de pratos, é oferecido pelo chef. Ao final da maratona gastronômica, o cliente recebe um certificado, junto com o menu degustado. "
»Olympe.
Rua Custódio Serrão, 62 - Jardim Botânico.
O nome Olympe é uma homenagem à mãe do chef francês Claude Troisgros, "reconhecido por ser o responsável pela criação de uma sólida conexão entre as cozinhas brasileira e francesa; seus cardápios mesclam a técnica francesa aos produtos exóticos e tropicais, fazendo do restaurante Olympe uma experiência única".
Os preços, embora evidentemente acima da média, são supreendemente módicos para um restaurante de tão alta categoria; abaixo, imagem do menu de especialidades do Olympe datada de maio de 2010.
Duas Estrelas
»Roberta Sudbrack.
Rua Lineu de Paula Machado, 916 - Jardim Botânico.
Restaurante de Culinária Contemporânea.
Do site:
"Desde os primeiros trabalhos até chefiar a cozinha mais importante do país (Roberta foi chef da cozinha da Presidência da República durante o governo de Fernando Henrique Cardoso), Roberta tem se revelado como a Chef mais inventiva e consistente de sua geração. Seu senso de brasilidade mostra um trabalho autoral, criativo e de alta qualidade que utiliza, sem excessos ou clichês regionais, os ingredientes nacionais, dignificando a culinária brasileira".
O restaurante oferece menu degustação, com cinco ou dez pratos, e também o mais acessível menu bistronômico, com entrada e prato principal.
»Fasano al Mare.
Especializado em peixes; ver outros restaurantes de peixe e frutos do mar no Rio.
Avenida Vieira Souto, 80 - Ipanema.
Localizado dentro do Hotel Fasano.
O cardápio está sob o comando do chef Luca Gozzani, egresso da Enoteca Pinchiorri, de Florença.
»Quadrifloglio.
Rua J. J. Seabra, 19 - Jardim Botânico.
Restaurante Italiano; ver lista de restaurantes italianos no Rio.
Do site:
"Há mais de 20 anos instalado em uma simpática casa na bucólica Rua J.J. Seabra, no Jardim Botânico, o restaurante Quadrifoglio é um dos pilares da culinária italiana no Rio de Janeiro.
Fundado pela chef Silvana Bianchi, uma das primeiras mulheres a comandar a cozinha de um restaurante de alto nível (território, até então, povoado por homens, em sua maioria estrangeiros) e criadora de clássicos da gastronomia carioca, como os Raviólis de Pera e Gorgonzola e o de Maçã com Sementes de Papoula, o Quadrifoglio ressurge renovado, incrementando ainda mais a contemporânea e, ao mesmo tempo, tradicional gastronomia criada por Silvana."
Um grupo formado por ex-funcionários do Grupo Fasano assumiu o comando do Quadrifoglio em 2009; a casa não só manteve o alto nível da cozinha, como implantou bem-vindas mudanças ao ambiente, agora mais claro e moderno.
Uma Estrela
»Adegão Português.
Avenida das Américas, 7777 - Barra da Tijuca.
Restaurante português.
»D'Amici.
Rua Antônio Vieira, 18 - Leme.
Cozinha Italiana.
»Carlota.
Rua Dias Ferreira, 64 - Leblon.
Cozinha Contemporânea.
»Forneria São Sebastião.
Rua Aníbal de Mendonça, 112 - Ipanema.
Cozinha variada.
»Satyricon.
Rua Barão da Torre, 192 - Ipannema.
Restaurante de Pescados.
»Ponderox High Grill.
Avenida das Américas, 7777 - Barra da Tijuca.
Especializado em carnes. Ver outros restaurantes de carnes e rodízio no Rio.
»Eça.
Rua 7 de Setembro, 87/93 - Centro.
Instalado no sub-solo da joalheria H. Stern.
Cozinha contemporânea.
Com uma cozinha contemporânea, o cardápio não possui fronteiras. A cada nova estação do ano o chef da casa implementa novas receitas. Uma das curiosidades é que as sobremesas são feitas apenas com chocolate belga. O Eça possui adega própria. Mais de 150 rótulos compõem a carta de vinhos.
Além do salão do restaurante, o Eça tem também uma Sala Vip, com capacidade para 16 pessoas. O espaço é usado com freqüência por grandes empresas, bancos privados, multinacionais, consulados e outros grupos executivos para almoços e reuniões de negócios.
»Cipriani.
Avenida Atlântica, 1702 - Copacabana.
O Cipriani é o restaurante principal do Copacabana Palace.
Restaurante de comida italiana.
»Marguta Cittá.
Avenida Graça Aranha, 1 - Centro.
Cozinha Italiana.
»Shin Miura (sem site; ver comentários na página sobre restaurantes japoneses no Rio).
Avenida Rio Branco, 156 - Centro.
Restaurante japonês.
»Mosteiro.
Rua São Bento, 13/15 - Centro.
Restaurante Português.
»Mr. Lam.
Rua Maria Angélica, 21 - Jardim Botânico.
Restaurante de Comida Chinesa.
"A verdadeira cozinha chinesa de Pequim".
»Terzetto.
Rua Jangadeiros, 28 - Ipanema.
Restaurante Italiano.
»Gero.
Rua Aníbal de Mendonça, 157 - Ipanema.
Restaurante Italiano.
»Ten Kai.
Rua Prudente de Morais, 1810 - Ipanema.
Restaurante Japonês.
»Celeiro.
Rua Dias Ferreiro, 199 - Leblon.
Especialidade: Saladas.
»Sawasdee.
Rua Dias Ferreiro, 571 - Leblon.
Comida Tailandesa.
»Laguiole.
Avenida Infante Don Henrique, 85 - Flamengo.
O restaurante localiza-se dentro do Museu de Arte Moderna (ver museus no Rio).
Cozinha contemporânea.
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