Churrascarias em Salvador

Carnes e Rodízios

Salvador tem diversos restaurantes que servem carne em rodízio, a maioria das casas sendo filiais de grupos que operam em diversas cidades do Brasil.
A maioria das casas listadas abaixo tem padrão similar, com diferenças nos detalhes.

»Villa's Churrascaria.
O salão tem vista para o mar.
Avenida Octávio Mangabeira ,2326 - Pituba - Telefone: 3240-2546.
O Villa é do mesmo grupo que controla o 7 Grill, de São Paulo, e o Boi Preto, que tem casas em São Paulo, Salvador, Recife e Fortaleza. O rodízio do Boi Preto tem algumas carnes um tanto exóticas, como avestruz, javali e coelho.

»Sal e Brasa.
A filial Salvador segue o padrão das demais casas, duas em São Paulo e cinco no Nordeste (ver fotos do Sal e Brasa de João Pessoa).
Em Salvador: Rua Carimbamba ,917 - Pituaçu - Telefone: 3461-1999.

»Babagula.
Salão austero, boa variedade de carnes, sem extravagâncias. Boa qualidade a preço mais acessível.
Avenida Otávio Mangabeira ,7689 - Boca do Rio - Telefone: 3461-7777.

»Fogo de Chão.
Aberta em 2008, é a filial em Salvador da casa que começou em Porto Alegre e ganhou o mundo (no Brasil, há filiais em São Paulo, Salvador, Brasília e Belo Horizonte; nos Estados, já são mais de dez restaurantes).
É a única churrascaria de Salvador que recebeu uma estrela do Guia Quatro Rodas, que comentou: "Salvador é a única cidade do Nordeste a ter um restaurante dessa grife estrelada. A casa segue a fórmula que consagrou a rede: peixe, frutos do mar e comida japonesa não fazem parte do rodízio. O forte são carnes de qualidade, traduzidas em cortes como o bife ancho, o carré de cordeiro e a costela bovina. A unidade soteropolitana não difere das demais, exceto pela cocada de tabuleiro quente com sorvete de tapioca, uma sobremesa servida apenas aqui".
É também é mais cara das churrascarias de Salvador (R$ 79 por pessoa, em 2009).
Praça Colombo, 4 - Rio Vermelho - Telefone: 3555-9292.

»Prazeres da Carne.
Situada no Centro de Convenções da Bahia, a casa tem dois ambientes, um para o rodízio de pizza e outro para o de carnes; recentemente, passou a oferecer self-service por kilo. Entre as carnes, cortes triviais como picanha, costela, maminha e cordeiro; no bufê, massas, saladas, sushis e sashimis.
Boas carnes a preços razoáveis (R$ 29,90 em 2009).
Rua Simão Bolivar ,s/nº - Centro de Convenções da Bahia - Telefone: 3362-2222.

»Rincão Gaúcho.
Carne preparada à moda tradicional gaúcha.
Rua Pedro Silva Ribeiro, 429 - Jardim Armação - Telefone: 3461-4035.

»Barbacoa.
Filial da casa que tem matriz em São Paulo e filiais pelo Brasil e Japão.
As carnes são assadas em pedras superaquecidas que inibem a fumaça e realçam o sabor. A casa funciona no serviço de rodízio e a la carte.
Avenida Tancredo Neves, 909 - Caminho das Árvores - Telefone: 3342-4666.

»Baby Beef.
Serviço a la carte.
O menu oferece grelhados especiais, especialidades baby beef e iguarias baby beef. E entre as iguarias destaca-se o kobe beef; a carne é cortada do gado Wagyu, que é criado segundo técnicas japonesas (que incluem massagens e uma dieta com cervejas) de modo a maximizar a maciez da carne. O prato de kobe sai por R$ 165 (porção com 300 gramas), com duas guarnições.
Para acompanhar as iguarias, uma adega de vinhos selecionados.
Avenida Antônio Carlos Magalhães, 3363 - Pituba - Fone: 3270-3000.

»Baita Tchê.
Uma das casas da rede Tchê, que oferece rodízios com carne, sashimis e peixe, sem extravagâncias e com bons preços; a rede tem doze anos de tradição, com oito endereços em Salvador e região metropolitana.
Essa casa fica na Rua Marques de Queluz, 45 - Pituaçu - Telefone: 3461-1084.